Skiva, hacka, tärna… Bra mat börjar med perfekt skurna råvaror. Den skarpa 15 graders kanten på bladet säkerställer att du aldrig förstör ömtåliga ingredienser och alltid bevarar deras fräschör.
En santoku är en japansk kökskniv gjord för alla ändamål. Namnet betyder ”tre dygder” eftersom dess mångsidiga blad är idealiskt för att hacka grönsaker och frukter, skära igenom kött och förbereda fisk. Hålrummen i kniven minskar morståndet och gör så att bladet lättare glider genom maten.
Kniven är handgjord och är en perfekt kombination av japansk precision och västerländsk robusthet. Den är tillverkad av rakbladsvasst japanskt stål, är rostbeständig och extremt hållbar.
Santokukniven ingår i KOTAIs serie KURO, en serie knivar med oöverträffad komfort och hållbarhet. Knivarna har svart pakkaträhandtag och ett hamrat 440C stålblad.
Det värmebehandlade bladet, värmebehandlat till HRC 59 hårdhet, behåller sin knivskarpa egg efter skärning.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.