En Deba är en klassisk japansk kökskniv som främst används för att bearbeta och filéa fisk. Knivens utformning är anpassad för att hantera olika fiskar, inklusive att separera filéer från ben och skära igenom hårda fiskben. Kniven är som alla traditionella knivar enkelslipad med en form som påminner om en hyvel.
Suncraft Nippon är en enkel men mycket prisvärd kniv som lämpar sig väl för hemmet. Kniven är enkel att slipa med sitt MV-stål i hårdhet om 56 – 58 HRC. Då kniven är tillverkad i ett stål har de en så kallad microegg. Denna typ är billigare och har en mer begränsad livslängd än en kniv smidd i två stålsorter. Handtaget är tillverkat i obehandlat magnoliaträ
Recensioner
Det finns inga recensioner än.