En gyotokniv, eller kockkniv som vi säger på svenska, är en traditionell japansk kniv som används för att skära och preparera fisk, kött och grönsaker. Det är en mycket skarp kniv som är tillverkad av högkvalitativt stål och har en karakteristisk böjd bladform.
Kniven, med ett endast 10 cm långt blad, har en hamrad topp som både är vacker och funktionell. Handtaget är tillverkat av pakkaträ. Pakkaträ är en typ av trä som är hållbart och motståndskraftigt mot vatten, vilket gör det till ett utmärkt val för användning i köket där knivar ofta kommer i kontakt med vätskor. Skaftet är runt och möter bladet med ett vackert bolster, vilket ger en elegant och professionell känsla.
Suncraft Senzo-seriens knivar är smidda i 33 lager damaskussmide VG10, vilket ger den en hårdhet på 60-62 HRC. Det betyder att kniven håller sin skärpa mycket länge och är en trogen följeslagare i köket under många år framöver.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.