Bunkakniven är en japansk allroundkniv som är perfekt för en rad olika köksuppgifter. Den vassa spetsen gör kniven idealisk för precisionsarbete med kött och fisk, såsom att putsa och filéa. Samtidigt är det breda, tunna och vassa bladet utmärkt för att hacka, skiva och strimla grönsaker och örter. Bunkan har en speciell spets men kan annars jämföras med en gyoto med en fint rundad profil från häl till spets.
Suncraft Octa är en fantastisk kniv med en traditionell design. Kniven, med ett 20 cm långt blad är smidd i 33 lagers damaskussmide. Hårdheten är 60-62 HRC VG10 vilket gör att kniven håller sin skärpa mycket länge. Finishen på bladet är matt med tydliga damaskuslager och givetvis har kniven en bunka där knivens japanska ursprung lyser igenom.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.